Beschwipstes Grapefruitsorbet

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Zutaten

200 ml Wasser

180 g Zucker

2 Eiweiß

1 Prise Salz

Saft von 4 rosa Grapefruit

Saft von 1 Limette

250 ml Dessertwein

4 cl Campari

Zubereitung:

Put Water and Sugar in a Pott. Cook it with rühren and rühren and make Sirup there aus and let it abkühlen. In the Zwischenzeit you can the Eiweiß with Salt steif slagen and at a cold place abstellen. If the Sirup is cold you can the Grapefruit- and the Limettensaft, the Campari and the Dessertwein under rühren. At last the Eischnee under taken and the Sorbet in a gefrierfeste Form doen. In your Gefrierkühltruhe for 2-3 Stunden frieren but all 30 Minutes durchrühren.

Hmmmmmmmmmmmmm lööööööööööööcker

Zutaten:

4 Schweinekoteletts (a 230 g)

Salz

Pfeffer

4-6 EL Olivenöl

2 EL getrocknetes Salbei

6 Zwiebeln

5 EL trockener Weißwein

2-3 EL frisch gehackter Salbei

Zubereitung:

Wash and dry the Koteletts and würz them with Salt and Peppa. Take a Pan and do 4 EL Olivenöl hot maken. Koteletts in the Pan hinein and with the half of the gehackte Salbei bestreuen. It will be better if you take a Löffel and drück it in the Koteletts (no, not the Löffel in the Koteletts drücken, the Salbei, Dummtekopf!!) 4-5 Minutes krrrrrrräftig anbraten, on the andere site drehen and the Prozedur wiederholen. If you be ready you can the Herd runterschalten and the Fleisch hin and wieder wenden, nochmal for 15-20 Minutes fertig garen. In the Zwischenzeit the Zwiebelen schälen and in Rings sneiden. Take the Fleisch aus the Pan, put them in Alufolie and stell it beiseite. Zwiebelen in the Pan and for 10 Minutes goldgelb zwitzen maybe the restliches Olivenöl hinzu putten. With the Weißwein ablöschen and ca. 5 Minutes eincooken. Put noch the getrockneten Salbei in and cook noch mal auf. Salt and Peppa there on - smecken - if it is good put the Koteletts wieder in the Pan - versuch, die Zwiebelen on the Fleisch to bedecken and for a kurz Zeit hot maken.

Hmmmmmmmmmmmmm lööööööööööööcker

Zutaten:

6 mittelgroße Kartoffeln

2 Tassen Mehl

1 Tasse Hefe

Mehl

1 TL Natriumkarbonat

Salz

Zubereitung:

Take the Kartoffeln and put them in a Pot. Cook them bis they are gar and do them fine stampfen. The Water from the Kartoffeln, you take with 4 Tassen of cold Water and 2 Tassen of Mehl in the Kartoffelbrei rühren. The Tasse Hefe (that are 2 in a Tasse Water gelöste Hefewürfelen) put thereby and let it over Nacht aufgehen. At the follow Vormittag the Zutaten durchfünfen äähh, durchsieben and a lot of Mehl therezuputten, because, the Teig soll not in the Schüssel be kleben. Do genug Mehl there rein, you must the Festigkeit of a Eierteig becommen. Then you put a EL Natriumkarbonat therezu and let that all nochmal aufgehen. If the Teig is locker, put a EL Salt therebei and so much of the Mehl, that you can the Teig gut kneten. A last Mal aufgehen letten and in the Ofen bei 175 bis 190° C one Stunde backen. Of these Rezept you can make 5 middel große Laibe.

Hmmmmmmmmmmmmm lööööööööööööcker




	Zutaten: 1 L Kornschnaps oder Bourbon-Whiskey 3 oder 4 scharfe, rote Paprikaschoten 1 Priem Kautabak oder Tabak von 2 Zigaretten 1 Prise schwarzes Schießpulver 1 Tasse Wasser

	Zubereitung: Cook the Paprikaschoten 10 Minutes. In a other Pot you do the Tabak cooken. Take a Sieb and passier them both and do it all noch ens eincooken. Put this now in the Whiskey and fill that with the Schießpulver in a Flasche. (That is very wichtig for the fine Geschmack.) But achte darauf that you benutze the real black Pulver from Salpeter, Schwefel and Holzkohle, because the salpeterhaltige schnellexplosive Pulver from heute is too giftig. The Indians do not drink the Whiskey from heute, because it has not the “good old Geschmack”. Some shit Händler has mixed this Whiskey with “Laudanum” (an Opiumtinktur) because they wollten that the Indians be very Gewaltlos in the Saufgelage, but some of the Indians have so long gesoffen bis they are tot. The Händler let the Häuptling allways probieren, than take the Pelze in Tausch for the Whiskey and hauten ab, before the Indians begunn to drink, because they hatten the Bux voll. Hmmmmmmmmmmmmm lööööööööööööcker -- ööhh oder vielleicht doch nicht ???? oops! hicks!



	Zutaten: 10 Neue Kartoffeln 3 große Lauchstengel 1 großer Speckwürfel (ca. 3 cm) 1/2 l Wasser 1/8 TL. Pfeffer

Zubereitung:

Take the Lauchstengel and schneid them, quer of längs, so wie you dat schöner findest, in 4 Teile.

All the Zutaten, die you see oben in that viereckige Kästchen, in a Pan putten and for ca. 25 Minutes open cooken. (without Deckel = mit ohne Deckel)
If the Kartoffelen are gar, the Essen is fertisch. So you can take a Suppenteller and put this Leckerli, so wie et is, on it.

The Mengenangabe is for 4-6 Personen

Hmmmmmmmmmmmmm lööööööööööööcker


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